Erika老師目前正努力建構一個免費生活英語學習網站，
幫助想出國旅遊、出差、打工度假等等的朋友們出國後有最基本的生存存能力!(笑~)
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新手在家烘培為了健康而不添加市面上經常使用的改良劑、膨鬆劑、保濕劑等等而造成麵包保水度低，口味不夠鬆軟，保存時間短等等問題，但是這些都可以利用不同的製麵糰手法來彌補及改進，因此，以下舉例三種在家也可以輕鬆採用的方式來讓大家增加麵包麵團含水度，讓麵包更鬆軟，或是讓麵包更有彈性更有口感甚至增加風味，雖然比較麻煩，但是卻可以更康又更加美味喔!
文章大綱
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自從馬莎一歲半開始上托兒所以後，幾乎每個月都要到小兒科報到，上學八個月幾乎所有常見傳染病都輪了一圈，更別提感冒發燒根本是小菜一碟XD
我從一開始只要孩子發燒就緊張兮兮，到現在非常鎮定地可以判斷情況，希望自己的經驗可以給其他新手媽媽做參考，詳細全文請光臨我的個人網站閱讀喔!
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當時申請這個部落格2016年的時候，我還沒有做自己的網站，還沒結婚，也還沒有生孩子，轉眼四年已經過去，婚結了，孩子生了，網站做了，而且美國外派日子已經結束，目前卡在台灣不上不下和寶寶一起等簽證，這次Covid-19疫情來的又凶又猛，看後面的-19就知道是從2019年開始發現，算一算也兩年了，總覺得近十年來，年年有災難，一年比一年難過，不知道是不是我這次疫情下生產很艱辛，加上產後憂鬱，瘋狂的國際搬家，又長時間和老公分離，看事情變得有點悲觀，覺得人生就是無奈，如今困在台灣將近五個月，無法開始正常生活，更是鬱鬱寡歡，雖然偶爾還是會跟親戚出去走走，但是困在台灣的日子很像沒有根的浮萍，感覺人生就停滯在這裡無法再前進。要不是每天看到寶寶都有進步在成長，實在很難讓人打起精神。
寫這篇文章我想告訴我自己，告訴跟我一樣感覺人生停滯無法向前的你，要打起精神，不要給自己藉口，無法開始是自己限制住自己才會感到無法開始，想做什麼就去做，不要怕失敗，不要想如何開始，就是去做就對了，如果不知道要做甚麼，那就多讀書吧，最近我又開始買食譜，買烹飪書，重拾書本，我才發現料理相關書已經是我唯一可以靜得下心閱讀的讀物了，即使是這樣也沒有關係，因為在書裡，字裡行間的文字裡總是可以讓我們找到人生方向，我一直都這麼相信著，所以我重拾書本，開始繼續寫日記，雖然我的網站都是張貼比較嚴肅的文章，但是至少我還有這裡可以回來，愛寫什麼就寫什麼，沒有壓力，不用擔心有沒有人看，因為我知道未來的我一定會看，微笑回味起這段困難的時光。
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.....大家可能常聽到，要加強英聽就跟加強英文口語一樣，就是要不停地聽，要洗你的耳朵，然後就會開始舉例小貝比學英文的例子，這一點，我既贊成也不贊成，成人和兒童學語言是兩種不同的學習過程，兒童不會學得比成人快， ...
完整文章請到我的個人網頁閱讀唷~ 【英聽學習】如何加強英聽能力✿個人旅居海外多年對英聽學習的淺見
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完整文章請到我個人網站閱讀喔!! 【澳洲美國大不同】澳洲住18年移居到美國超不習慣的事情大集合✿身為地球人一定要知道的不同處! (請點連結或複製網址: www.deliciousmarriage.com. 喔!)
............................  接下來是日常生活吃飯的部分，這個真的是說到天黑都說不完，在餐廳，我一直很努力克制跟店員要Tomato Sauce(番茄醬)的衝動，在台灣大家學的是美式英語，所以大家應該不陌生， 美國的番茄醬其實叫做Ketchup。還有在澳洲我們都叫薯條Chips(洋芋片也是)，但是在美國，Chips就是很單純的洋芋片，薯條應該是Fries。還有一樣食物我也很不習慣就是 ― 比斯吉，也有人翻譯成司康，我查詢了一下，兩者雖然做法有一點點(真的是一點點)的差異，但是外型幾乎一模一樣的麵包類型點心，為什麼會有兩種不同名稱? 很簡單，因為美國叫這種食物為Biscuit，而比較偏英式英語的澳洲當然跟著英國走，叫做Scone，但對我來說，Biscuit就是餅乾， 沒有第二個答案!!Orz...............
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大家最愛的銀行話題又來了，這次還加碼定存利息比較，除澳洲國民銀行及西太平洋銀行之外，另外增加 澳洲聯邦銀行 及 澳盛銀行 喔!!
有興趣請到我個人網站閱讀喔!!
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搞了兩三個月終於將密西根駕照入手了，為了這駕照我不但到監理所排隊排了三次(每次都2小時起跳!)，還要重新筆試和路考，雖然的確是可以用我的澳洲駕照直接換取密西根駕照，但是聽說會沒收原國的駕照，所以只好作罷，基本上憑良心說並沒有很難考，尤其是路考更是隨便，不像澳洲(或是台灣)，路考皆由監理所來考，這邊很奇怪，是自己在監理所考過筆試後，自行找合格的考官去考照，因此就會有一種現象，大家要努力找容易考的考官，避開嚴格的，因此口碑很重要，大家找考官可不要隨便亂找，找到嚴格的可能要考好幾次哩!
美國密西根申請駕照筆試是由所謂的SOS辦公室發給及申請，全名叫做Secretary of State office，如果去道才登記排隊，就會等很久，很久，很久，我每次去等待基本時間都是兩小時起跳，如果要預約的話，只有兩種，一種是一兩周前就預約，另一種就只能排當天的，每天早上九點以後網路登才會開放當天排隊預約，如果想要預約兩三天後的，基本上，沒有這種東西，所以你只能一兩周前就先預約，或是當天九點準時上網先登記排隊。
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今天早上第一次做和式早餐，就是米飯、魚、海苔片、味增湯。
(平常都煮"台式"、"西式"都沒問題，一做"和式"就出歹誌....)
這一切其實要從前一天晚上說起.....
因為周末買了海鱸魚片，我想許久沒吃和式早餐的老公應該會想吃，因此問他他的魚片要怎麼料理，海鹽乾煎可以嗎?
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背景大綱/聲明
在這篇文章，你會知道一些生酮的原理，及一些重要相關的關鍵字: 碳水化合物、葡萄糖、胰島素、蛋白質、脂肪、酮體等等。
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抵達密西根已經滿兩個半月(感覺已經來很久了~Orzll)
每天的日子差不多上了軌道，雖然需要做的事情還很多(例如考駕照)，但是基本上每天如一日啊~~ 不知道是不是大家剛隨老公赴任海外的妻子們也是這麼悶捏?
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這次趁著美國連續假日，和日本尪從底特律驅車前往加拿大安大略(Ontario)省看尼加拉大瀑布(Niagara Falls)，如果情況許可，強烈建議到加拿大這邊觀看瀑布喔~ 因為美國處於高地，因此瀑布是由美國那邊往加拿大這邊洩流而下，因此想完整觀看瀑布，再處於高地的美國是沒有辦法的(就像你站在瀑布上，你要怎麼看瀑布?) ~
尼加拉瀑布因為已經是發展非常成熟的觀光地區，路線簡單，景點明顯容易找，因此去觀光非常容易，你只要能夠想辦法抵達當地，基本上玩樂只要一卡在手都不是問題，旅遊部份我會另外闢文，因為一不小心這篇就寫多了~~
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